Легкий, вкусный и полезный суп
Ингредиенты:
2 средние картофелины;
2 куриные голени;
1 кабачок;
1 морковь;
лавровый лист;
растительное масло;
соль, перец.
Варим бульон:
Куриную голень опускаем в холодную воду и ставим на медленный огонь. Варим в течении часа, периодически снимая с бульона пену.
Режем овощи, пока варится бульон:
Картофель, морковь, кабачок нарезаем кубиками примерно в 1 см. Лук, мелко шинкуем.
Морковь, кабачок и лук слегка обжариваем на растительном масле, добавляем немного бульона и тушим для мягкости.
В готовый бульон добавляем картофель, добавляем соль и перец по вкусу.
Тушеные овощи добавляем в бульон к картофелю и варим 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист! Снимаем с огня.
