Вкусный и полезный суп
Для супа нам потребуется:
0,5 кг. свежей капусты;
5 шт. репчатого лука;
5 шт. томатов;
2 шт. зеленого болгарского перца;
2 шт. моркови;4 стебля сельдерея;
2-3 см. корня сельдерея;
1 пучок петрушки.
Приправы — карри, чеснок, имбирь или кориандр.
Овощи нарезаются средней соломкой и закладываются в кастрюлю с холодной водой, перед закипанием добавляем специи. Лук обжариваем на оливковом масле и добавляем в суп. Как только вода закипела, крошим туда зелень и убавляем огонь. Закрываем крышкой и варим на слабом огне 10-15 минут. Для вкуса можно кинуть овощной или куриный кубик или варить на нежирном мясном бульоне.
Предлагаем вам ознакомится с похожими темами
